EXTRATO DE QUINOA
Quinoa, batatas, tomates, milho e chocolate são todos alimentos que têm a sua origem americana em comum. Quando os europeus chegaram à América, descobriram um novo mundo cheio de novos produtos que enriqueceram a sua gastronomia. 500 anos mais tarde, estes produtos continuam a conquistar os paladares dos europeus e do resto do mundo.
Quinoa (Chenopodium quinoa), é um pseudo-cereal que é cultivado nos Andes e que tem sido subvalorizado até há relativamente pouco tempo. O seu elevado valor nutricional, devido ao seu elevado teor de aminoácidos essenciais, ácidos gordos essenciais, minerais e oligoelementos, tornou-a um produto da moda no campo da nutrição.
A quinoa contém mais e de melhor qualidade do que qualquer outro grão cultivado atualmente. Também contém minerais promotores de saúde, tais como cálcio, fósforo, magnésio e potássio.
O que outrora fazia parte da dieta básica dos Incas, hoje em dia, e devido às suas grandes propriedades e benefícios, passou a ser conhecido como “Supercereal” ou “alimento dos astronautas“, uma vez que é utilizado pelos astronautas como alimento quando estão no espaço. Por esta razão, foi definida como a maior fonte de proteína vegetal e um dos alimentos mais completos e equilibrados do mundo.
O consumo de quinoa é recomendado para fortalecer o corpo e combater a fadiga e, de acordo com a FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura), as sementes, folhas e caules deste pseudo-cereal curam mais de 22 doenças e condições humanas diferentes.
Nuggela & Sulé, como parte da sua cultura de inovação, fez uso dos benefícios deste “Superfood” para melhorar os resultados dos seus produtos. O seu elevado teor de aminoácidos essenciais faz da quinoa o melhor ingrediente ativo para melhorar a saúde do cabelo.
A quinoa contém 16 aminoácidos, tais como lisina, arginina, fenilalanina, metionina, histidina, triptofano, leucina, valina, isoleucina, alanina e treonina. Dos quais destacamos para o cabelo:
METIONINA
Para além de fortalecer as unhas, é eficaz contra a queda de cabelo. A metionina contém enxofre, que forma cadeias que se entrelaçam entre si, reproduzindo o que acontece no cabelo e ajudando a fortalecer a sua estrutura. De acordo com um estudo recente, a metionina ajuda contra a queda do cabelo(1). Em 2006, num congresso dermatológico em Florença, foram publicados os resultados de um estudo de pacientes com queda de cabelo. O estudo envolveu 30 pacientes que foram divididos em dois grupos. A um grupo foi dada uma preparação combinada de aminoácidos e um complexo de vitamina B. Ao outro grupo foi administrado placebo. Após 6 meses, verificou-se que a quantidade de cabelo na fase de crescimento no grupo que tomava metionina era aproximadamente 10% mais elevada do que no grupo que tomava placebo(2).
ARGININA
Promove o crescimento do cabelo. Em estados de dificuldade, tais como doença, stress ou envelhecimento o nível de arginina cai drasticamente. Numa publicação recente, foi demonstrado que o aminoácido arginina, como precursor do óxido nítrico (NO), é altamente eficaz para o crescimento do cabelo.
O seu efeito vasodilatador promove o crescimento do cabelo, devido à abundância de óxido nítrico que abre os canais de potássio melhorando o fluxo sanguíneo para o folículo piloso(3).
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